|
Закваски болгарского производителя лаборатории «Генезис» созданы ведущими специалистами в области стартовых культур. Методы получения и технологии производства закваски  отмечены как инновационные продукты в салонах изобретений в Бельгии, Германии и Болгарии. Все закваски «Генезис лаборатории» поставляемые в Украину, расфасованы непосредственно на заводе производителе в Софии.
Производственные цеха и лаборатория компании полностью соответствует всем требованиям европейской комиссии, предъявляемым к объектам, чья деятельность связана с пищевой промышленностью. А именно — минимальный физический контакт человека с продуктом на любом этапе его производства и идеальные стерильные условия. В производственном корпусе лаборатории исключены даже выключатели света, вместо них установлены тепловые и фотодатчики на включение освещения комнат, на подачу воды в рукомойниках и т.д.
Для обеспечения высочайшего уровня качества производимых сухих заквасочных культур лабораторией внедрена международная система контроля качества и безопасности .
Бактерии для заквасочных культур «Genesis Laboratories» отбираются селективным путем на основе главных принципов: невосприимчивость к кислоте и желчи, что обеспечивает попадание бактерий из желудка в кишечник, устойчивость к патогенной болезнетворной микрофлоре ЖКТ и способность к быстрому размножению и колонизации кишечника.
Еще одно важное отличие заквасочных культур «Genesis Laboratories» от других культур, предлагаемых на рынке Украины – это богатый микробиологический состав, такие продукты, как Бифидобактерии, Ацидофильные культуры и БиоЙогурт содержат в своем составе 9 видов бактерий и по своим целебным свойствам не имеют аналогов в Украине (смотрите состав каждого вида заквасок).
В наше время много людей слышали о кисломолочных продуктах с лакто или бифидобактериями. Они приносят огромную пользу нашему организму как раз благодаря этим культурам, нормализующим процесс пищеварения и активизирующим иммунную систему. Но! Покупая готовый йогурт в магазине для себя и своих детей, всегда ли мы внимательно читаем состав и срок годности данных продуктов? Натуральные кисломолочные продукты не должны содержать крахмала, ароматизаторов, красителей, стабилизаторов и консервантов. Выход есть!
Готовьте настоящие, живые йогурты в домашних условиях, на основе сухой закваски для йогурта «Генезис Лаборатории» из Болгарии. Приготовить домашний йогурт из закваски довольно легко. Вам понадобиться закваска, содержащая полезные бактерии, и молоко. Весь процесс ферментации (сквашивания) занимает 6 – 8 часов, но Вашего личного времени понадобится не более 5-7 минут.
 Болгарские закваски для йогурта расфасованы в удобные стики по 1 грамму и рассчитаны на приготовление 1 литра готового продукта с возможностью перезаквашивания. В случае перезаквашивания вместо сухой закваски используется 100 грамм уже готового продукта.
Настоящие йогурты должны быть только «живыми», т.е. на 1 грамм продукта должно приходиться не менее 9 млн. клеток молочных бактерий. Такой йогурт имеет срок хранения не более 4-5 дней и должен храниться только в холодильнике при температуре не выше 8° С.
Домашние йогурты, приготовленные на основе закваски для йогурта, не только целебны. Добавив в готовый йогурт фрукты, варенье, мед, орехи (все, что пожелаете), Вы приготовите полезный и вкусный кисломолочный продукт для всей семьи.
Готовьте живые йогурты, кефир и творог на основе сухой закваски
«Генезис Лаборатории» и будьте здоровы!
|
|
|
